Sernik królewski
Lubella
Jeśli szukasz smacznego i prostego przepisu na sernik królewski, ten z pewnością spełni Twoje oczekiwania. To idealna propozycja dla miłośników ciast i deserów, a także tych, którzy chcą zrobić wrażenie na swoich bliskich. Kruche ciasto kakaowe z aksamitną masą serową świetnie sprawdzi się do porannej herbaty, popołudniowej kawy lub jako słodka przekąska w ciągu dnia. Puszysty sernik królewski zadowoli każdego, kto ceni sobie słodkie wypieki.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
480
kcal
Białka
14
gram
Węglowodany
38
gram
Tłuszcze
30
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Jeśli szukasz smacznego i prostego przepisu na sernik królewski, ten z pewnością spełni Twoje oczekiwania. To idealna propozycja dla miłośników ciast i deserów, a także tych, którzy chcą zrobić wrażenie na swoich bliskich. Kruche ciasto kakaowe z aksamitną masą serową świetnie sprawdzi się do porannej herbaty, popołudniowej kawy lub jako słodka przekąska w ciągu dnia. Puszysty sernik królewski zadowoli każdego, kto ceni sobie słodkie wypieki.
14
Składniki
80 min
Przygotowanie
Składniki
12 porcji
Ciasto kakaowe
400 g mąka pszenna lubella
250 g masło
130 g cukier
3 szt. kakao decomorreno
2 szt. żółtka
1 łyżecz. proszek do pieczenia
Masa serowa
1 kg twaróg sernikowy mielony
200 g cukier
5 szt. jaja
100 g masło roztopione
1 opak. cukier wanilinowy
1 łyżka mąka ziemniaczana
1 łyżecz. ekstrakt waniliowy
2 łyżka śmietanka 30%
Przygotowanie
Mąkę, kakao, cukier i proszek do pieczenia wymieszaj w misce.
Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj na kruszonkę.
Dodaj żółtka i szybko zagnieć ciasto.
Podziel na 2 części (ok. 2/3 i 1/3), owiń i wstaw do lodówki na 30 minut.
Do miski dodaj twaróg, cukier i cukier wanilinowy, wymieszaj do połączenia.
Dodawaj jajka pojedynczo, mieszając krótko po każdym dodaniu.
Wlej roztopione masło i śmietankę.
Dodaj mąkę ziemniaczaną i opcjonalnie ekstrakt waniliowy.
Wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Porada:
Nie miksuj zbyt długo. Masa nie powinna być napowietrzona.
Tortownicę o wymiarach 22–24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Wylep większą część ciasta na dno i boki.
Wlej masę serową.
Na wierzch zetrzyj lub pokrusz palcami pozostałe ciasto.
Piecz w 180°C przez 60–70 minut.
Wierzch powinien być wyraźnie przypieczony, środek ścięty, ale nadal lekko wilgotny.
Po upieczeniu pozostaw sernik w lekko uchylonym piekarniku na 15 minut.
Następnie wyjmij i całkowicie wystudź.
Przed krojeniem schłodź w lodówce przez minimum 2 godziny.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
480
kcal
Białka
14
gram
Węglowodany
38
gram
Tłuszcze
30
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.