Sernik dubajski
EkspertOdKuchni
Sernik dubajski to luksusowy deser inspirowany słynną czekoladą dubajską, łączący kremową masę serową z pistacjami, chrupiącym ciastem kataifi oraz aksamitną polewą czekoladową. To ciasto, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i eleganckim wyglądem, przez co idealnie sprawdzi się zarówno jako deser na co dzień, jak i słodki poczęstunek na wyjątkowe okazje, takie jak święta, urodziny czy przyjęcia. To świetna alternatywa dla klasycznego sernika, która z pewnością przypadnie do gustu osobom, które poza smakiem cenią też teksturę – kremową masę, kruchy spód i chrupiące kataifi. Życzymy smacznego!
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
0 / 0
Sernik dubajski to luksusowy deser inspirowany słynną czekoladą dubajską, łączący kremową masę serową z pistacjami, chrupiącym ciastem kataifi oraz aksamitną polewą czekoladową. To ciasto, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i eleganckim wyglądem, przez co idealnie sprawdzi się zarówno jako deser na co dzień, jak i słodki poczęstunek na wyjątkowe okazje, takie jak święta, urodziny czy przyjęcia. To świetna alternatywa dla klasycznego sernika, która z pewnością przypadnie do gustu osobom, które poza smakiem cenią też teksturę – kremową masę, kruchy spód i chrupiące kataifi. Życzymy smacznego!
10
Składniki
45 min
Przygotowanie
Składniki
8 porcji
Masa sernikowa
540 g serek śmietankowy
40 g cukier puder
1 łyżka krem czekoladowy
100 g śmietanka 36%
Masa dubajska
100 g ciasto kataifi
100 g pasta pistacjowa
Spód
60 g ciastka digestive
1 łyżka masło
Polewa czekoladowa
100 g mleczna czekolada
50 ml śmietanka 36%
Przygotowanie
Wszystkie składniki masy serowej zmiksować na jednolitą masę – nie ubijać.
Ciasto kataifi rozdzielić palcami tak, aby nitki były luźne. Przesmażyć na maśle, mieszając, aż się przyrumieni i stanie chrupiące.
Wymieszać pastę pistacjową z przesmażonym ciastem kataifi.
Ciasteczka zmielić w malakserze na piasek i wymieszać z roztopionym masłem.
Dno okrągłej tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia.
Wsypać pokruszone ciastka i wyrównać spód.
Przełożyć masę serową i wyrównać szpatułką.
Dodać warstwę masy dubajskiej i również dokładnie wyrównać.
W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę w śmietance.
Oblać wierzch sernika, owinąć foremkę folią spożywczą i odstawić do lodówki na minimum sześć godzin.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.