Sernik churro
EkspertOdKuchni
Sernik churro to nietypowe, ale genialne połączenie dwóch deserów – kremowego sernika i cynamonowego ciasta churro. Ma chrupiący, cynamonowo-cukrowy spód i wierzch, a w środku klasyczną, waniliową masę sernikową. Smakuje jak churros z kremowym nadzieniem! Świetnie sprawdzi się na przyjęcia, urodziny, święta i weekendowe desery – zasmakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Najlepiej podawać z gorącą czekoladą, sosem karmelowym albo po prostu z kubkiem kawy.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Sernik churro to nietypowe, ale genialne połączenie dwóch deserów – kremowego sernika i cynamonowego ciasta churro. Ma chrupiący, cynamonowo-cukrowy spód i wierzch, a w środku klasyczną, waniliową masę sernikową. Smakuje jak churros z kremowym nadzieniem! Świetnie sprawdzi się na przyjęcia, urodziny, święta i weekendowe desery – zasmakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Najlepiej podawać z gorącą czekoladą, sosem karmelowym albo po prostu z kubkiem kawy.
10
Składniki
220 min
Przygotowanie
Składniki
10 porcji
Składniki
2 opak. ciasto francuskie
40 g masło roztopione
70 g cukier trzcinowy
1.50 łyżecz. cynamon
600 g serek philadelphia śmietankowy
30 g skrobia ziemniaczana
80 ml śmietanka 30%
140 g cukier puder
2 szt. jaja
1 łyżecz. ekstrakt waniliowy
Przygotowanie
W miseczce wymieszaj cukier trzcinowy z cynamonem.
Formę wysmaruj masłem. Połową cukru wysyp równą warstwę na dno formy.
Na cukrze ułóż pierwszy płat ciasta francuskiego, lekko dociskając.
W dużej misce połącz: serek śmietankowy, cukier puder i śmietankę.
Dodaj jajka, skrobię ziemniaczaną i ekstrakt waniliowy. Mieszaj (ręcznie lub mikserem na niskich obrotach), aż masa będzie gładka i jednolita.
Wylej masę serową na pierwszy płat ciasta francuskiego, wyrównując powierzchnię.
Na wierzchu ułóż drugi płat ciasta francuskiego.
Posyp wierzch ciasta pozostałą połową mieszanki cukru trzcinowego z cynamonem.
Piecz w 180°C (góra–dół) przez 30 minut, aż wierzch stanie się złocisty i lekko chrupiący.
Po upieczeniu odstaw sernik do całkowitego wystudzenia w temperaturze pokojowej.
Następnie włóż go do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na noc — masa serowa wtedy odpowiednio się zwiąże, a smak się pogłębi.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.