0

Składniki

300 Mililitrów
bulion
1 Kilogram
schab bez kości
1 Szczypta
sól
1 Szczypta
pieprz
1 Łyżeczka
majeranek
4 Łyżki
ŻELATYNA
2 Łyżki
olej
25 Dekagramów
śliwki suszone
15 Dekagramów
masło
Wyślij przepis
Kalkulator miar

Kroki przepisu

  1. Masło ucieramy z majerankiem, doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem, a następnie zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do zamrażalnika na około 30 minut.
  2. W tym czasie zagotowujemy ok. 3 l wody. Do wrzątku wkładamy schab i gotujemy przez 2 minuty.
  3. Następnie wyjmujemy, studzimy i wąskim nożem robimy otwór przez całą długość.
  4. Z zamrażalnika wyjmujemy masło i kroimy w kostkę.
  5. W nacięcie w mięsie wkładamy na przemian suszone śliwki i kawałki masła.
  6. Tak nadziany schab spinamy wykałaczkami, nacieramy solą i smarujemy olejem.
  7. Wkładamy do piekarnika i pieczemy około 70 minut w temp. 200*C. Po upieczeniu studzimy i kroimy w grube plastry.
  8. Przygotowujemy galaretę: żelatynę zalewamy niewielką ilością zimnej wody. Gdy spęcznieje przekładamy do gorącego bulionu. Mieszamy, aż się rozpuści, studzimy. Następnie plastry pokrojonego schabu układamy na półmisku, polewamy tężejącą galaretą i wstawiamy do lodówki.
  9. Przed podaniem dekorujemy wg uznania.

Opis

Bardzo dobry schab i ozdoba stołu.

Podobne przepisy

Pasztet drobiowy z galaretką żurawinową

Przepis
Średni Do 3 godz
Pasztet drobiowy z galaretką żurawinową

Bigos kaszubski

Przepis
Średni Do 1 godz
Bigos kaszubski

Torcik makowy z czarną porzeczką i białą czekoladą

Przepis
Średni Do 3 godz
Torcik makowy z czarną porzeczką i białą czekoladą

Pieczarki nadziewane mięsem mielonym a'la chilli con carne z...

Przepis
Łatwy Do 1 godz
Pieczarki nadziewane mięsem mielonym a'la chilli con carne z płatkami kukurydzianymi

Pasztet z kaparami i suszonymi pomidorami

Przepis
Średni Do 3 godz
Pasztet z kaparami i suszonymi pomidorami

Pieczone drożdżowe pierożki z farszem mięsnym

Przepis
Średni Do 3 godz
Pieczone drożdżowe pierożki z farszem mięsnym

Faworki

Przepis
Średni Do 40 min
Faworki

Jaja zawijane w szynce na sałatce jarzynowej

Przepis
Średni Do 3 godz
Jaja zawijane w szynce na sałatce jarzynowej

Podziel się swoim przepisem!

Chcesz wiedzieć więcej o gotowaniu?

Artykuł

Co to jest i z czym się je pesto? Tutaj znajdziesz odpowiedz...

BRAND BOX

Artykuł

5 pomysłów na przekąski do szkoły

Skomentuj przepis!