Sandwich Katsu z coleslawem z młodej kapusty i mayo-gochujang
Lubella
Sandwich katsu to kanapka inspirowana japońskim katsu sando, czyli pieczywem tostowym z chrupiącym kotletem w panierce panko. W tej wersji do kurczaka dochodzi coleslaw z młodej kapusty i sos mayo-gochujang, który przełamuje całość lekką ostrością. To sycąca kanapka na ciepło – z chrupiącym środkiem, świeżą kapustą i kremowym sosem, dobra na lunch, kolację albo domowy street food.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
540
kcal
Białka
28
gram
Węglowodany
42
gram
Tłuszcze
28
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Sandwich katsu to kanapka inspirowana japońskim katsu sando, czyli pieczywem tostowym z chrupiącym kotletem w panierce panko. W tej wersji do kurczaka dochodzi coleslaw z młodej kapusty i sos mayo-gochujang, który przełamuje całość lekką ostrością. To sycąca kanapka na ciepło – z chrupiącym środkiem, świeżą kapustą i kremowym sosem, dobra na lunch, kolację albo domowy street food.
11
Składniki
45 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
2 szt. pierś z kurczaka
100 g mąka pszenna lubella
2 szt. jaja
180 g panko
2 łyżka sezam
350 g młoda kapusta
1 szt. marchewka
1 szt. szalotka
3 łyżka majonez
2 łyżecz. pasta gochujang
8 szt. kromki chleba tostowego
Przygotowanie
Poszatkuj kapustę, zetrzyj marchewkę i posiekaj szalotkę.
Dodaj majonez, gochujang i sezam.
Dopraw solą oraz pieprzem.
Wymieszaj dokładnie.
Odstaw na 10 minut.
Piersi przekrój wzdłuż na 4 cienkie filety.
Dopraw solą i pieprzem.
Obtocz w mące.
Zanurz w roztrzepanym jajku.
Obtocz w panko z sezamem.
Rozgrzej olej na patelni.
Smaż po 4-5 minut z każdej strony.
Usmaż na złoty kolor.
Odsącz na ręczniku papierowym.
Na pieczywo nałóż porcję coleslawa.
Dodaj kurczaka katsu.
Nałóż kolejną porcję coleslawa.
Przykryj pieczywem.
Dociśnij, przekrój na pół i przebij patykiem do szaszłyków, żeby sandwiche się nie rozleciały.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
540
kcal
Białka
28
gram
Węglowodany
42
gram
Tłuszcze
28
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.