Salsa pomidorowa, domowe nachosy i pieczone warzywa

Składniki

1	Opakowanie	pomidory krojone Łowicz
2	Sztuki	Papryka chili czerwona
1	Sztuka	cebula
2	Sztuki	ząbek czosnku
1	Sztuka	papryka czerwona
0.5	Łyżeczki	oregano
0.5	Łyżeczki	bazylia
1	Garść	Świeża kolendra
1	Łyżeczka	sól, pieprz
1	Szczypta	cukier
2	Łyżki	oliwa z oliwek
Domowe nachosy
200	Gramów	mąka Lubella Puszysta tortowa
200	Gramów	Mąka kukurydziana
300	Mililitrów	woda
2	Łyżeczki	Kumin
2	Łyżeczki	papryka ostra
1	Łyżeczka	papryka słodka
1	Łyżeczka	Kurkuma
2	Łyżeczki	sól
0.25	Łyżeczki	pieprz
8	Łyżek	olej
Pieczone warzywa
1	Sztuka	Marchewka
4	Sztuki	batat
6	Sztuk	Szparagi
1	Sztuka	cukinia
3	Łyżeczki	sól, pieprz
2	Łyżeczki	Ulubione zioła
2	Łyżki	olej
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. SALSA: Na rozgrzaną patelnię wlać olej i podsmażyć przeciśnięty przez praskę czosnek (nie zrumienić, bo będzie gorzki). Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i smażyć do zeszklenia. Wlać pomidory z puszki oraz resztę pokrojonych warzyw. Gotować przez 3 minuty. Doprawić bazylią, oregano, solą, pieprzem i szczyptą cukru. Przelać sos do miksera, dodać kolendrę i krótko zblendować.
2. DOMOWE NACHOSY: W misce wymieszać mąkę i wszystkie przyprawy. Wodę z olejem zagotować i dodać do mąki z przyprawami. Wymieszać dokładnie drewnianą łyżką i lekko wyrobić. Odstawić do ostygnięcia. Ciasto podzielić na trzy części i rozwałkować na cieniutki placek na podsypanej mąką stolnicy. Pokroić w trójkąty, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 10 minut.
3. PIECZONE WARZYWA: Warzywa obrać pokroić w słupki, doprawić do smaku. Dodać odrobinę oleju, wymieszać i odstawić na kilka minut. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułożyć przygotowane wcześniej warzywa i piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni, aż się zrumienią.