Sałatka z pieczonym burakiem, pomarańczą i rukolą
Krakus
Sałatka z pieczonym burakiem, pomarańczą i rukolą to idealny wybór dla wszystkich miłośników świeżych i orzeźwiających smaków. Doskonale sprawdzi się jako lekki posiłek, dodatek do obiadu lub przekąska na imprezach, piknikach i uroczystościach.
1
0 / 0
Sałatka z pieczonym burakiem, pomarańczą i rukolą to idealny wybór dla wszystkich miłośników świeżych i orzeźwiających smaków. Doskonale sprawdzi się jako lekki posiłek, dodatek do obiadu lub przekąska na imprezach, piknikach i uroczystościach.
9
Składniki
20 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Składniki
3 szt.
2 szt. pomarańcze
50 g rukola
1 szt. cebula czerwona
2 łyżka pestki dyni
1 łyżka słonecznik łuskany
4 łyżka sok z pomarańczy
1 szczyp. sól i pieprz
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
Przygotowanie
Buraki pokrój w cienkie talarki — najlepiej na mandolinie.
Zetrzyj skórkę z jednej pomarańczy.
Pomarańcze obierz za pomocą noża i wytnij fileciki (bez skóry i błonek).
Z tego, co pozostanie z pomarańczy, wyciśnij sok.
Na talerzu rozłóż pokrojone buraki, ułóż na nich garść rukoli, fileciki z pomarańczy oraz cienko pokrojoną cebulę w pióra.
Wymieszaj w naczyniu oliwę z sokiem z pomarańczy, skórką pomarańczową, solą i pieprzem.
Sałatkę polej dressingiem, a na koniec udekoruj pestkami dyni i słonecznikiem.