Sałatka z kurczakiem, grejpfrutem, fetą i żurawiną
Łowicz
Sałatka z kurczakiem, grejpfrutem, fetą i żurawiną to pomysł na szybki lunch albo lekką kolację z patelni grillowej. Dobrze wygląda podana na dużym talerzu, z pokrojoną piersią z kurczaka i winegretem na bazie żurawiny Łowicz. Sprawdzi się wtedy, gdy chcesz zrobić coś świeżego, ale bardziej sycącego niż klasyczną sałatkę z samymi warzywami.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
560
kcal
Białka
47
gram
Węglowodany
24
gram
Tłuszcze
32
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 3.6 / 19
Oceń!
Sałatka z kurczakiem, grejpfrutem, fetą i żurawiną to pomysł na szybki lunch albo lekką kolację z patelni grillowej. Dobrze wygląda podana na dużym talerzu, z pokrojoną piersią z kurczaka i winegretem na bazie żurawiny Łowicz. Sprawdzi się wtedy, gdy chcesz zrobić coś świeżego, ale bardziej sycącego niż klasyczną sałatkę z samymi warzywami.
15
Składniki
25 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Składniki
2 szt. piersi z kurczaka
100 g roszponka
1 szt. grejpfrut
100 g ser feta
2 łyżka słonecznik prażony
1 łyżka oliwa
0.50 łyżecz. słodka papryka
1 szczyp. sól
1 szczyp. pieprz
Winegret z żurawiną
2 łyżka żurawina do mięs i serów łowicz
3 łyżka oliwa
1 łyżka ocet jabłkowy
1 łyżecz. musztarda
1 łyżecz. sok grejpfrutowy
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
Przygotowanie
Piersi z kurczaka osusz ręcznikiem papierowym.
Natrzyj mięso oliwą, solą, pieprzem i słodką papryką.
Rozgrzej patelnię grillową i smaż kurczaka po 5–6 minut z każdej strony, aż będzie dobrze przypieczony i upieczony w środku.
Zdejmij mięso z patelni i odstaw na kilka minut, żeby odpoczęło.
Słonecznik wsyp na suchą patelnię i praż przez 2–3 minuty, aż lekko się zarumieni.
Grejpfruta obierz ze skóry i białych błonek. Podziel na cząstki albo pokrój w plastry.
Fetę pokrusz lub pokrój w kostkę.
Do miseczki włóż żurawinę Łowicz, oliwę, ocet jabłkowy, musztardę i sok z grejpfruta.
Dopraw solą i pieprzem.
Wymieszaj krótko, żeby sos miał lekko owocową konsystencję, ale nie był całkowicie gładki.
Na talerzach rozłóż roszponkę.
Dodaj grejpfruta i fetę.
Kurczaka pokrój w plastry i ułóż na sałatce.
Polej całość winegretem z żurawiną.
Posyp prażonym słonecznikiem i podawaj od razu.
Porada:
Jeśli grejpfrut jest bardzo gorzki, usuń dokładnie białe błonki. Dzięki temu sałatka będzie świeża, ale nie zdominuje jej goryczka.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
560
kcal
Białka
47
gram
Węglowodany
24
gram
Tłuszcze
32
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.