Sałatka z grzybów i warzyw na zimę

Składniki

100	Mililitrów	Koncentrat pomidorowy Łowicz
100	Mililitrów	olej słonecznikowy
1.5	Kilograma	grzyby leśne
0.5	Kilograma	cebula
3	Sztuki	ziele angielskie
2	Sztuki	liść laurowy
5	Sztuk	pieprz ziarnisty
1	Sztuka	korzeń pietruszki
2	Sztuki	marchew
1	Sztuka	seler
1	Łyżka	sól
1	Łyżka	cukier
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Grzyby oczyścić, namoczyć w wodzie na 30- 60 minut, ugotować do miękkości przez około 40 minut. Następnie odcedzić i odstawić do wystygnięcia.
2. Cebule poszatkować, marchewkę, pietruszkę i selera zetrzeć na jarzynówce.
3. W głębokim garnku rozgrzać olej, zeszklić na nim cebulę, po 5-10 minutach dodać starte warzywa, dusić około 15 minut, dodać przyprawy i koncentrat, następnie grzyby i mocno podgrzać.
4. Gorące grzyby wraz z warzywami przekładać do słoików, zakręcać i odstawiać pokrywką do dołu. Nie pasteryzować.