Sałatka z buraka z kozim serem, awokado i dressingiem kakaowym

Składniki

200	Gramów	ser kozi twardy
2	Sztuki	Buraki
1	Sztuka	awokado
4	Łyżki	pestki dyni
2	Szklanki	Jarmuż
2	Łyżki	oliwa z oliwek
0.5	Szklanki	komosa ryżowa
KAKAOWY DRESSING
1	Łyżka	Kakao DecoMorreno
4	Łyżki	oliwa z oliwek
1	Szczypta	sól
1	Łyżka	miód
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Zagotuj 500 ml wody. Wsyp na sito komosę ryżową i przelej ją wrzątkiem. Dodaj do wrzącej wody i gotuj przez około 20 minut.
2. Pestki dyni upraż na rozgrzanej patelni (pamiętaj, aby ciągle je mieszać).
3. Jarmuż wymieszaj z 2 łyżkami oliwy. Dopraw solą i wysyp na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku przez około 6 minut w 180 °C.
4. Przygotuj dressing z kakao. W miseczce wymieszaj 4 łyżki oliwy, miód (bądź syrop z agawy) oraz kakao i szczyptę soli.
5. Ser kozi pokrój na mniejsze części (w kształcie walca).
6. Awokado obierz i pokrój podłużne plastry.
7. Ugotowane buraki pokrój w cienkie, okrągłe plastry. Za pomocą foremki możesz wykroić równiej wielkości koła, lub pozostawić nieregularne kształty.
8. Na talerzu z jednej strony nałóż ugotowanej komosy ryżowej, obok ułóż krążki z buraka, na nich kozi ser oraz awokado. Dodaj pestki dyni i kawałki chipsów jarmużowych.
9. Polej całość kakaowym dressingiem. Podawaj z ugotowaną komosą.