Sajgonki

Zagotuj wodę, kiedy zacznie wrzeć wrzuć do niej grzyby chińskie. Gotuj przez 30 minut. Następnie odsącz, poodcinaj nóżki, a kapelusze pokrój w cienkie paseczki.

Wołowinę podsmaż z solą i pieprzem.

Cebulkę pokrój w kostkę i podsmaż na złoto.

Pieczarki podduś na patelni (pamiętaj, aby posolić), pokrój na drobną kostkę.

Marchewkę pokrój w słupki, podduś.

Liście kapusty pokrój w paski, lekko podsmaż.

Makaron sojowy wrzuć do wrzątku i zostaw pod przykryciem na 3 minuty. Potem odcedź i pokrój na kilkucentymetrowe paski.

Teraz wszystkie te składniki wymieszaj w dużej misce, dodaj 2 łyżki sosu sojowego, jajko, sól, pieprz i ostrą paprykę.

Teraz przechodzimy do formowania sajgonek: weź płat papieru ryżowego i zanurz na moment w ciepłej wodzie, połóż na deskę aż zmięknie. Nałóż farsz i zwiń w niewielki rulonik. Jeśli podczas zwijania papier będzie się rwał, pękał to możesz użyć 2 płatów papieru. Wszystko tak naprawdę zależy od wielkości sajgonek, które robisz.

Tak przygotowane ruloniki pozostaw do wyschnięcia.

Rozgrzej olej - przygotowane wcześniej ruloniki smaż krótko na głębokim oleju.

Można podawać ze słodko-pikantnym sosem chili - dostaniesz taki w sklepie (np. Sos tao tao).