Rybę czyścimy, solimy, obtaczamy w mące i smażymy na oleju.

W międzyczasie obieramy cebulę, kroimy w półksiężyce i podsmażamy na oleju.

Gdy jest miękka dodajemy koncentrat pomidorowy, solimy i pieprzymy do smaku.

Po chwili gdy koncentrat połączy się z cebulą dodajemy cukier i ocet i mieszamy.

Ocet i cukier dajemy do smaku.

Gotowa cebula powinna być słodko-kwaśna.

Tak przygotowaną cebulą przykrywamy rybę.

Najlepiej smakuje na trzeci dzień ( ryba musi naciągnąć ).

Podajemy na zimno.

Rybka w cebulce

Składniki