Ryba po grecku w 5 minut

Składniki

300	Gramów	marchew
200	Gramów	Pietruszka korzeń
100	Gramów	seler
400	Gramów	pomidory całe bez skóry Łowicz
40	Gramów	masło
15	Mililitrów	olej słonecznikowy
1	Sztuka	liść laurowy
2	Sztuki	ziele angielskie
1	Sztuka	goździki
1	Szczypta	sól, pieprz
1	Sztuka	Sandacz
Kalorie dla 1 porcji 101-200 kc
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Pietruszkę, marchewkę oraz seler zetrzyj na tarce lub wrzuć do wyciskarki wolnoobrotowej (wyciskarka znacznie usprawni pracę oraz da nam sok, w którym będziemy mogli dusić warzywa).
2. Starte warzywa smaż na maśle (wymiennie można użyć oleju) przez około 5 minut, uważając aby się nie przypaliły. Następnie, do warzyw dodajemy pomidory w puszce, które lekko rozgniatamy na patelni/w garnku i smażymy przez około minutę. Puszkę po pomidorach przepłucz naturalnym sokiem z wyciskarki lub jeśli wybrałeś wersję z tarką - z wodą (1/3 puszki) a następnie dodaj do całości wraz z pozostałymi przyprawami i duś pod przykryciem maksymalnie 15 minut.
3. Rozgrzej na patelni olej/masło klarowane, sandacza przypraw solą i smaż od strony skóry do momentu, aż ryba zrobi się w 3/4 biała (skórę możesz wcześniej delikatnie ponacinać). Następnie obróć rybę na drugą stronę i smaż przez 30 sekund. Wylej olej z patelni i dodaj łyżkę masła, którym podlewaj rybę aby nabrała smaku i aromatu.