Rustykalna tarta galette z truskawkami
Lubella
Galette to francuska tarta wypełniona owocowym nadzieniem. To świetny sposób na wykorzystanie sezonowych owoców i idealny wypiek na lato. Kruche ciasto w połączeniu z soczystymi truskawkami doskonale sprawdzi się na przyjęcia na świeżym powietrzu, letnie uroczystości lub imprezy. Gotowa tarta pysznie smakuje zarówno samodzielnie, jak i w towarzystwie lodów waniliowych. Wierzch można udekorować listkami świeżej mięty lub bazylii. Smacznego!
0
0 / 0
Galette to francuska tarta wypełniona owocowym nadzieniem. To świetny sposób na wykorzystanie sezonowych owoców i idealny wypiek na lato. Kruche ciasto w połączeniu z soczystymi truskawkami doskonale sprawdzi się na przyjęcia na świeżym powietrzu, letnie uroczystości lub imprezy. Gotowa tarta pysznie smakuje zarówno samodzielnie, jak i w towarzystwie lodów waniliowych. Wierzch można udekorować listkami świeżej mięty lub bazylii. Smacznego!
9
Składniki
90 min
Przygotowanie
Składniki
6 porcji
Ciasto
190 g mąka pszenna lubella
50 g cukier
1 szczyp. sól
120 g masło
1 szt. jajko
60 ml zimna woda
Nadzienie
400 g truskawki
30 g cukier
0.50 łyżecz. ekstrakt waniliowy
Przygotowanie
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier. Dodaj zimne masło i wyrabiaj rękoma lub za pomocą blendera do uzyskania konsystencji przypominającej kruszonkę.
Stopniowo dodawaj zimną wodę, mieszając ciasto, aż zacznie się łączyć. Nie wyrabiaj zbyt długo.
Uformuj ciasto w kulę, spłaszcz w dysk, owiń folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój w ćwiartki. Zasyp cukrem, dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na okrąg o grubości około 3-4 mm na lekko posypanej mąką powierzchni.
Przenieś ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na środku rozłóż przygotowane truskawki, zostawiając około 5 cm odstępu wokół krawędzi.
Złóż brzegi ciasta na truskawki, lekko dociskając. Posmaruj rozmąconym jajkiem.
Piecz tartę przez około 25 minut, aż ciasto będzie złociste.
Ostudź tartę na kratce przed podaniem.