Rozgrzewająca zupa z kapustą i ostrą papryką

Składniki

Przygotowanie

1. Ugotować wywar z mięsa i warzyw przez około 1,5 godziny na wolnym ogniu z odrobiną soli, liściem laurowym i zielem angielskim.
2. Marchewkę i pietruszkę pokroić w talarki, seler w kostkę i dodać do wywaru.
3. Jak wywar będzie gotowy dodać pokrojoną kapustę i po 10 minutach ziemniaki pokrojone w kostkę, doprawić solą i odrobiną pieprzu. Gotować jeszcze 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
4. Na małej patelni rozpuścić łyżkę masła, dodać łyżeczkę papryki ostrej i rozrobić z wywarem, po chwili wlać całość do zupy. Tak rozrobiona papryka odda kolor i smak do naszej jesiennej zupy.
5. Podawać z koprem i kawałkami mięsa z wywaru.