Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej Polityce Prywatności.
Rosół, czyli zupa rozsolona, był wymieniany w literaturze XIX-wiecznej wśród zup prawdziwie polskich. Staropolskie rosoły przygotowywano nie tylko z drobiu, mięsa i warzyw, ale również z dzikiego ptactwa, np. jarząbków, dziczyzny, sarny lub z zająca. Bulion i consomme pochodzą z kuchni francuskiej. Trafiły do polski w XVIII wieku. Przygotowuje się je z tych składników, co rosół, jednak sposób przygotowania jest bardziej skomplikowany, a zupy te przygotowuje się z większej ilości mięsa niż rosół, a consomme to zupa, w której mięso gotowane jest w bulionie, dzięki czemu wywar jest bardzo mocny.
500 | Gramów |
Udziec wołowy
|
|
200 | Gramów |
Kości wołowe
|
|
150 | Gramów |
Kapusta włoska
|
|
2 | Sztuki |
marchew
|
|
1 | Sztuka |
por
|
|
1 | Sztuka |
nać pietruszki
|
|
0.5 | Sztuki |
seler
|
|
1 | Sztuka |
korzeń pietruszki
|
|
1 | Sztuka | ||
1 | Sztuka |
liść laurowy
|
|
1 | Szczypta |
sól
|
|
1 | Szczypta |
pieprz
|
|
4 | Sztuki |
ziele angielskie
|
|
1 | Sztuka |
czosnek
|
|
Wyślij przepis |
|
||
Kup online: | |||
Kalkulator miar |