Rolady wieprzowe z szynki

Składniki

1	Łyżka	Lubella Mąka puszysta uniwersalna
4	Sztuki	Szynka wieprzowa
4	Łyżeczki	ryż biały
10	Dekagramów	boczek wędzony
2	Sztuki	Ogórki kiszone Krakus
2	Sztuki	cebula
2	Łyżeczki	musztarda
1	Łyżeczka	papryka słodka
1	Łyżeczka	chili
1	Łyżeczka	przyprawa typu vegeta
1	Sztuka	marchew
1	Sztuka	olej
1	Sztuka	Kostka mięsna
1	Szczypta	sól, pieprz
3	Sztuki	ziele angielskie
1	Sztuka	liść laurowy
2	Sztuki	margaryna zwykła
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Płaty mięsa przyprawić solą, pieprzem. Posmarować z jednej strony musztardą.
2. Boczek pokroić w kostkę, 1 cebulę w piórka, 1 marchew w krążki, 1 ogórek kiszony na 4 części wzdłuż. Ułożyć składniki na płaty mięsa, zwinąć i związać nitką.
3. Na patelni rozgrzać tłuszcz, ułożyć rolady i smażyć z dwóch stron na mocnym ogniu. Potem przełożyć mięso do głębszego rondla (patelni), dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę, margarynę, posypać papryką słodką, chilli, pieprzem. Dodać ziele angielskie, liść laurowy. Przypiekać na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
4. W tym czasie marchew zetrzeć na tarce na cienkich oczkach, przygotować bulion z kostki mięsnej (ok. 600 ml wody). Jak cebulką się mocno zarumieni dodać startą marchew, wymieszać, podsmażyć jeszcze 3 minuty i zalać bulionem mięsnym. Dusić pod przykryciem do miękkości mięsa.
5. Pod koniec dodać starty na tarce ogórek kiszony. Wyjąć roladki, zdjąć nici. Zagęścić sos mąką, przyprawić jeszcze do smaku. Danie gotowe.