Roladki z cukinii z indykiem w sosie pomidorowym
Łowicz
Zapiekane roladki z cukinii z indykiem dobrze sprawdzą się jako rodzinny obiad albo kolacja. To danie, które można przygotować wcześniej, a później tylko zapiec przed podaniem. W sezonie na cukinię warto mieć taki przepis pod ręką.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
460
kcal
Białka
36
gram
Węglowodany
18
gram
Tłuszcze
27
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Zapiekane roladki z cukinii z indykiem dobrze sprawdzą się jako rodzinny obiad albo kolacja. To danie, które można przygotować wcześniej, a później tylko zapiec przed podaniem. W sezonie na cukinię warto mieć taki przepis pod ręką.
12
Składniki
50 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Roladki
500 g mięso mielone z indyka
2 szt. cukinia
1 szt. biała cebula
100 g pomidory suszone w oleju
1 łyżecz. suszony tymianek
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
Sos pomidorowy
700 g przecier pomidorowy łowicz
2 łyżka oliwa z oliwek
1 łyżka płatki czosnku
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
1 szczyp. suszony tymianek
Do zapiekania
150 g mozzarella tarta
Przygotowanie
Mięso mielone z indyka przełóż do miski.
Dodaj bardzo drobno posiekaną białą cebulę oraz drobno posiekane pomidory suszone w oleju.
Dodaj tymianek, sól i pieprz.
Całość dokładnie zagnieć, aż wszystkie składniki równomiernie się połączą.
Cukinię umyj i za pomocą obieraczki pokrój w bardzo cienkie, szerokie wstążki.
Na blacie ułóż po trzy wstążki cukinii obok siebie, lekko nachodzące na siebie, aby utworzyły szeroki prostokąt.
Na każdej rozłożonej porcji cukinii ułóż porcję masy mięsnej.
Lekko rozprowadź i dociśnij mięso na powierzchni cukinii.
Zwiń cukinię z mięsem w ciasną roladkę.
Powtórz czynność, przygotowując łącznie 8 roladek.
Przecier pomidorowy przelej do naczynia żaroodpornego.
Dodaj oliwę z oliwek, pieprz, sól, tymianek oraz płatki suszonego czosnku.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Ułóż roladki w sosie pomidorowym, zachowując między nimi niewielkie odstępy.
Wstaw naczynie do piekarnika rozgrzanego do 200°C.
Piecz przez około 30 minut, aż mięso będzie całkowicie upieczone, a cukinia miękka.
Wyjmij naczynie z piekarnika i posyp roladki tartą mozzarellą.
Wstaw ponownie do piekarnika na około 5–8 minut, aż mozzarella się roztopi i lekko przyrumieni.
Roladki podawaj od razu po zapieczeniu, razem z dużą ilością sosu pomidorowego.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
460
kcal
Białka
36
gram
Węglowodany
18
gram
Tłuszcze
27
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.