Rolada z serkiem i brzoskwinią

Składniki

5	Łyżek	mąka Lubella Puszysta tortowa
1	Szczypta	sól
5	Sztuk	jaja kurze całe
1	Sztuka	Galaretka brzoskwiniowa
1	Sztuka	brzoskwinia w syropie
5	Łyżek	cukier
25	Dekagramów	SEREK HOMOGENIZOWANY
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Żółtka oddzielić od białek, białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, następnie ucierając dodawać po łyżce mąki.
2. Gdy już mąka zostanie wmieszana dodawać po łyżce piany z białek. Gdy masa będzie jednolita należy rozsmarować ją na blaszce i piec około 25 minut w temp. 180 stopni.
3. Po upieczeniu ciasto na roladę ułożyć na ściereczce i zwinąć na kształt rolady. Galaretkę rozpuścić w szklance wrzątku. Odstawić do wystygnięcia.
4. Gdy zacznie delikatnie tężeć należy zmiksować ją z serkiem homogenizowanym.
5. Masę rozsmarować na biszkopcie. Ułożyć na niej pasek brzoskwiń pokrojonych w kostkę.
6. Ciasto zawijać na kształt rolady. Odstawić do całkowitego stężenia masy.