Rolada biszkoptowa z makiem
Lubella
Rolada biszkoptowa z makiem to tradycyjne, świąteczne ciasto, które zachwyca nie tylko smakiem, ale także wyglądem. Delikatny, puszysty biszkopt doskonale łączy się z aromatyczną masą makową pełną rodzynek, orzechów i miodu. To wypiek, który idealnie sprawdzi się na wigilijnym stole, przyjęciu rodzinnym czy spotkaniu z przyjaciółmi. Efektowna spirala maku w środku roladki wygląda niezwykle apetycznie, a smak ciasta przypomina domowe wypieki naszych babć.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
307
kcal
Białka
9
gram
Węglowodany
47
gram
Tłuszcze
10
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
0 / 0
Rolada biszkoptowa z makiem to tradycyjne, świąteczne ciasto, które zachwyca nie tylko smakiem, ale także wyglądem. Delikatny, puszysty biszkopt doskonale łączy się z aromatyczną masą makową pełną rodzynek, orzechów i miodu. To wypiek, który idealnie sprawdzi się na wigilijnym stole, przyjęciu rodzinnym czy spotkaniu z przyjaciółmi. Efektowna spirala maku w środku roladki wygląda niezwykle apetycznie, a smak ciasta przypomina domowe wypieki naszych babć.
13
Składniki
90 min
Przygotowanie
Składniki
12 porcji
Biszkopt
4 szt. jaja
100 g cukier
80 g mąka pszenna tortowa lubella
20 g mąka ziemnaczana
1 łyżecz. proszek do pieczenia
Masa makowa
200 g suchy mak
50 g masło
80 g cukier
1 opak. cukier wanilinowy
50 g orzechy włoskie posiekane
2 łyżka miód
1 szt. białko jaja kurzego
50 g rodzynki
Przygotowanie
Zacznij od przygotowania masy makowej. Mak przepłucz i zalej wrzątkiem, odstaw na 30 minut. Następnie odcedź i zmiel dwukrotnie w maszynce.
W rondlu rozpuść masło, dodaj cukier, wanilię, miód, rodzynki i orzechy. Na koniec wmieszaj zmielony mak. Zdejmij z ognia, lekko ostudź i dodaj ubitą pianę z białka. Delikatnie wymieszaj.
W międzyczasie przygotuj biszkopt. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka ze szczyptą soli, stopniowo dodawaj cukier, aż powstanie lśniąca piana. Dodawaj po jednym żółtku, ubijając na wolnych obrotach. Na końcu wsyp mąki przesianą z proszkiem i delikatnie wymieszaj szpatułką.
Wyłóż blaszkę (30 × 40 cm) papierem do pieczenia posmarowanym olejem. Wylej ciasto, wyrównaj. Piecz 12 minut w 180°C (góra-dół).
Gorący biszkopt wyjmij, przełóż na czystą ściereczkę i zroluj. Odstaw do wystygnięcia.
Rozwiń biszkopt, posmaruj równomiernie masą makową i ponownie zroluj, pomagając sobie papierem.
Odstaw na godzinę w chłodne miejsce.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
307
kcal
Białka
9
gram
Węglowodany
47
gram
Tłuszcze
10
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.