Rogale dyniowo-czekoladowe

Składniki

500	Gramów	mąka pszenna tortowa Lubella
2	Łyżki	mąka pszenna tortowa Lubella
15	Gramów	Kakao DecoMorreno
325	Mililitrów	mleko UHT 3,2%
30	Gramów	drożdże
2	Łyżki	cukier
1	Szczypta	sól
45	Gramów	masło
70	Gramów	dyniowe puree
2	Łyżki	mleko UHT 3,2%
1	Sztuka	jajko
Alergeny Gluten Laktoza Mleko Jajka
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. W misce przygotuj zaczyn – wymieszaj drożdże z cukrem i ciepłym mlekiem. Zaczyn odstaw w ciepłe miejsce na 10-15 minut aż drożdże zaczną pracować.
2. Następnie dodaj do zaczynu mąkę i sól. Zacznij je wstępnie wyrabiać, w kolejnym kroku dodaj do całości miękkie masło. Wyrabiaj ciasto aż przestanie lepić się do rąk i będzie sprężyste.
3. Tak wyrobione ciasto podziel na dwie część. Dodaj do jednej puree dyniowe oraz dodatkową mąkę. Do drugiej kakao oraz mleko.
4. Ciasto wyrób ponownie i przełóż do misek. Następnie przykryj je folą na około 60 minut i odstaw w ciepłe miejsce.
5. Wyrośnięte ciasta podziel na 8 równych części. Zagnieć je na równe kule, przykryj ściereczką i ponownie pozostaw do wyrośnięcia na ok. 15-20 minut.
6. Rozpocznij formowanie rogalików: jedną część ciasta rozwałkuj na płasko i owiń nią drugie ciasto, szczelnie doklejając brzegi.
7. Rogaliki układaj na blasze i natnij ich wierzch bardzo ostrym nożem. Pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
8. Po tym czasie posmaruj rogale rozmieszanym jajkiem i piecz w temperaturze 185°C jeszcze przez 15 minut.