Red Velvet Cake
EkspertOdKuchni
Red Velvet Cake to popularne ciasto, które charakteryzuje się intensywnie czerwoną barwą, aksamitnym kremem i lekko wilgotnym biszkoptem. Idealnie sprawdzi się jako poczęstunek na wyjątkowe uroczystości, takie jak walentynki, urodziny lub przyjęcia w gronie rodziny i przyjaciół. Jego kremowy, lekko kwasowy smak i atrakcyjny wygląd sprawiają, że jest ulubionym wypiekiem wśród wielu miłośników słodkości. Smacznego!
0
0 / 0
Red Velvet Cake to popularne ciasto, które charakteryzuje się intensywnie czerwoną barwą, aksamitnym kremem i lekko wilgotnym biszkoptem. Idealnie sprawdzi się jako poczęstunek na wyjątkowe uroczystości, takie jak walentynki, urodziny lub przyjęcia w gronie rodziny i przyjaciół. Jego kremowy, lekko kwasowy smak i atrakcyjny wygląd sprawiają, że jest ulubionym wypiekiem wśród wielu miłośników słodkości. Smacznego!
15
Składniki
120 min
Przygotowanie
Składniki
12 porcji
Składniki
2.50 szkl. mąka pszenna tortowa lubella
1.50 szkl. cukier
1 łyżeczka soda oczyszczona
1 łyżeczka sól
1 łyżeczka kakao decomorreno
1.50 szkl. olej roślinny
1 szkl. maślanka
2 łyżeczka czerwony barwnik spożywczy
1 łyżeczka ocet jabłkowy
1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
1 łyżeczka kwasek cytrynowy
225 g masło
225 g serek kremowy
1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
450 g cukier puder
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wymieszaj mąkę, cukier, sodę oczyszczoną, sól i kakao w dużej misce.
Dodaj olej roślinny, maślankę, jajka, czerwony barwnik spożywczy, ocet jabłkowy i ekstrakt z wanilii do suchych składników. Mieszaj aż do uzyskania gładkiego ciasta. Opcjonalnie, można dodać kwas cytrynowy, aby wzmocnić smak.
Wylej ciasto do dwóch foremek wyłożonych papierem do pieczenia. Piecz przez 25-30 minut lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
W dużej misce ubij masło do momentu, gdy stanie się puszyste. Dodaj serek kremowy i ekstrakt z wanilii, kontynuuj ubijanie. Stopniowo dodawaj cukier puder, ubijając, aż krem będzie gładki i puszysty.
Kiedy biszkopty ostygną, przekrój każdy na pół, aby uzyskać cztery warstwy. Nałóż część kremu na pierwszą warstwę, przykryj drugą warstwą biszkoptu. Powtarzaj ten proces, aż wszystkie warstwy będą ułożone.
Następnie pokryj wierzch i boki tortu resztą kremu.