Ramen z wołowiną
EkspertOdKuchni
Ramen z wołowiną to pyszna propozycja dla miłośników azjatyckiej kuchni. Soczyste kawałki wołowiny, miękki makaron ramen i wyraziste dodatki sprawdzą się zarówno na rodzinny obiad, jak i romantyczną kolację przy świecach. Aromatyczny bulion wołowy idealnie łączy w sobie słodkie, słone i lekko ostre smaki — bez problemu rozgrzeje w chłodne dni.
0
0 / 0
Ramen z wołowiną to pyszna propozycja dla miłośników azjatyckiej kuchni. Soczyste kawałki wołowiny, miękki makaron ramen i wyraziste dodatki sprawdzą się zarówno na rodzinny obiad, jak i romantyczną kolację przy świecach. Aromatyczny bulion wołowy idealnie łączy w sobie słodkie, słone i lekko ostre smaki — bez problemu rozgrzeje w chłodne dni.
10
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
400 g makaron ramen
400 g mięso wieprzowe
2 łyżka olej roślinny
1 szt. cebula
1 łyżeczka starty korzeń imbiru
4 szkl. bulion drobiowy lub wieprzowy
4 łyżka sos sojowy
2 łyżka pasta miso
2 łyżka sake (opcjonalnie)
4 szt. prasowane glony
Przygotowanie
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odsącz i odstaw na bok.
Pokrój wieprzowinę na kawałki, osusz papierowym ręcznikiem, posól i posyp pieprzem.
W dużym garnku lub woku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek, imbir i smaż do zeszklenia.
Dodaj pokrojoną w kostkę wieprzowinę i smaż, aż się zrumieni.
Wlej bulion drobiowy lub wieprzowy do garnka i dodaj sos sojowy, pastę miso, sake (jeśli używasz) oraz cukier.
Doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień. Gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
Oddzielnie ugotuj jajka na miękko lub na twardo, w zależności od preferencji. Podgrzej ugotowany makaron ramen, dodaj do garnka z bulionem i mieszaniną mięsa. Dobrze wymieszaj, aby makaron wchłonął smaki.
Podziel makaron na 4 porcje, na każdej z nich umieść jedno ugotowane jajko, prasowane glony, ułóż plastry mięsa i posyp szczypiorkiem. Gotowe!