Rafaello-domowe.

Składniki

Przygotowanie

1. Biszkopt: białka ubić na sztywno ,dodając stopniowo cukier.
2. następnie dodawać po jednym żółtku. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.
3. Całość delikatnie połączyć.
4. Piec 25-30 minut w 180 stopniach.
5. Ceza kokosowa: białka ubić na sztywno z cukrem,wsypać wiórki kokosowe i wymieszać.
6. Blaszkę wysmarować tłuszczem,na to położyć folię aluminiową,posmarować tłuszczem i posypać bułką tartą.
7. Na folie wyłożyć masę kokosową i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 20 minut.
8. Po upieczeniu ,wyjąć razem z folia,obrócić na drugą stronę i pomału zdjąć folię z ciepłego ciasta.
9. Krem: ugotować budyń na soku z ananasów i wystudzić.
10. Masło utrzeć z żółtkami i dodawać partiami wystudzony budyń. Do masy dodać pokrojone w drobna kostkę ananasy.
11. Całość porządnie wymieszać. Na biszkopt nakładamy masę ,na to dajemy bezę kokosową.
12. Wierzch możemy polać polewą czekoladową i lekko posypać kokosem. Biszkopt można piec dzień wcześniej ,tak samo jak beze kokosową.Obydwa ciasta pieczemy na blaszce jednakowej wielkości.