Rafaello II

Biszkopt: z białek ubijamy pianę, następnie ciągle ubijając dodać cukier, cukier waniliowy oraz żółtka. Na końcu wymieszać z mąką i proszkiem do pieczenia, piec około 30 minut w temp. 180*C. Po upieczeniu i wystudzeniu przekroić biszkopt na pół.

Krem: żółtka oraz mąkę i cukier wlać do gotującego się mleka, zagotować, rozmieszać dokładnie żeby nie było grudek. Następnie odstawić do wystudzenia. Masło utrzeć, dodając przestudzony budyń oraz wsypać kawę cappuccino (suchą).

Masa: Czekoladę rozpuszczamy z 1 łyżką mleka. Żelatynę rozpuszczamy w 2 łyżkach mleka. Następnie kremówkę ubijamy ze śnieżką, dodajemy pół szklanki adwokata, pokruszone biszkopty oraz wiórka kokosowe, a na końcu rozpuszczoną czekoladę i żelatynę, dokładnie wszystko razem mieszamy.

Przełożenie ciasta: połowa biszkoptu-krem-druga część biszkoptu-masa-wierzch posypujemy grubo wiórkami kokosowymi.