Racuszki ze zsiadłego mleka
m7
Racuszki ze zsiadłego mleka
1
0 / 0
Racuszki ze zsiadłego mleka
9
Składniki
360 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
3 szczyp. sól
200 g mąka pszenna tortowa
20 g drożdże
0.66 szkl. mleko
0.30 szkl. mleko
2 szt. jaja kurze całe
2 łyżka masło
2 łyżka cukier puder
4 łyżka tłuszcz
Przygotowanie
1
Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, wymieszać ze słodkim mlekiem i pozostawić do wyrośnięcia.
2
Jaja umyć, wybić ze skorupek, oddzielić żółtka od białek.
3
Żółtka utrzeć z cukrem, wymieszać z przesianą mąką, drożdżami, roztrzepanym zsiadłym mlekiem, solą i stopionym masłem.
4
Wyrobić dobrze ciasto łyżką lub ubijaczką elektryczną, aż ukażą się pęcherzyki.
5
Następnie wymieszać z ubitą pianą z białek i pozostawić ponownie do wyrośnięcia.
6
Na gorący tłuszcz kłaść łyżką okrągłe placuszki i smażyć z obu stron.