Quiche reggae z pikantną wołowiną

Składniki

25	Gramów	mąka Lubella Puszysta tortowa
2	Szczypty	curry
2	Szczypty	pieprz
30	Mililitrów	śmietana 18%
1	Szczypta	sól
10	Gramów	masło
1	Sztuka	cebula
4	Sztuki	jaja kurze całe
4	Łyżki	woda
30	Dekagramów	Wołowina chuda
10	Dekagramów	ser żółty
0.5	Sztuki	Papryka różnokolorowa
0.5	Sztuki	por
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Mąkę wymieszać z posiekanym, miękkim masłem, dodać dwa jajka, sól i wyrabiać do momentu uformowania kuli. Można dodać troszkę wody, jeśli jest za twarde. Wstawić ciasto do lodówki na pół godziny.
2. Kolorowe papryki (czerwony, żółty i zielony) pokroić w kostkę - u mnie zieloną paprykę imitował por pokrojony w talarki i podsmażyć na patelni gdzie wcześniej smażyła się wołowina.
3. Następnie wymieszać wołowinę z warzywami i posmakować solą i pieprzem. Farsz ma być nieco pikantny.
4. W rondelku rozbić trzepaczką śmietanę z dwoma jajkami, dodać sól i pieprz oraz starty ser.
5. Na wysmarowaną tartową blaszkę położyć rozwałkowane ciasto, wylepić brzegi i ponakłuwać widelcem. Można chwilę podpiec w piekarniku (tak do 10 minut) i wyłożyć farsz. Całość polać śmietanowo-jajeczno-serową masą i włożyć do piekarnika na około 40-50 minut
6. W tym czasie przez kilka minut na patelni zesmażyć wołowinę z cebulą, porządną szczyptą curry, pieprzem i solą.