Quiche na spodzie z Corn Flakes

Składniki

2	Szklanki	Płatki Lubella Corn Flakes Klasyczne
100	Gramów	Otręby pszenne
50	Gramów	masło
5	Łyżek	Zimna woda
500	Gramów	Świeży szpinak
1	Sztuka	cebula
50	Gramów	pomidory suszone
200	Gramów	pieczarki
1	Pęczek	Natka pietruszki
3	Łyżki	śmietanka kremowa 30%
4	Sztuki	jaja L
2	Szczypty	sól, pieprz
1	Łyżeczka	gałka muszkatołowa
1	Łyżeczka	tymianek
1	Łyżeczka	oregano
1	Opakowanie	pomidory całe bez skóry Łowicz
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Zaczynamy od kukurydzianego spodu. Mieszamy płatki z otrębami, wrzucamy zimne masło pokrojone w kosteczkę. W palcach rozcieramy całość jak na kruszonkę. Na końcu dodajemy zimną wodę. Masa będzie się ciężko kleić.
2. Dodajemy stopniowo wody, aż wszystko w miarę zaczęło się kleić. Wypełniamy formę na tarte (średnica około 26 cm) i zapiekamy w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 190*C. Złocisty spód odstawiamy do wystygnięcia.
3. Następnie przygotowujemy pozostałe warzywa. Pora przekrawamy wzdłuż i kroimy na małe piórka. Cebulka to samo, pieczarki obieramy i kroimy w grube plasterki.
4. Rozgrzewamy troszkę oleju na patelni i wrzucamy cebulkę. Dodajemy pomidory z puszki . Podsmażamy do miękkości.
5. Dosypujemy szpinak i podsmażamy ok 3 minuty. Następnie dodajemy pieczarki i trzymamy na ogniu, aż grzyby lekko zmiękną.
6. Dodajemy szpinak, suszone pomidory i natkę pietruszki. Mieszamy wszystko, doprawiamy do gustu i odkładamy do lekkiego wystygnięcia. Do miski wlewamy mleko zagęszczone i wbijamy jajka, mieszamy chwilkę mikserem na małych obrotach. Wsypujemy parmezan, mieszamy. Dodajemy farsz i łączymy wszystko w całość. Wylewamy na kukurydziany spód i wkładamy do piekarnika.
7. Pieczemy około 35 minut w 180*C lub do momentu, aż środek tarty się zetnie i nic już nie będzie pływać. Można posypać z wierzchu serem i jeszcze lekko podpiec. Posypujemy resztką parmezanu.