Quesadilla - meksykańska przekąska
m7
Quesadilla to klasyczne meksykańskie danie, które uwodzi swoją prostotą i bogactwem smaku. Rozpuszczający się ser, aromatyczne przyprawy i świeże warzywa zamknięte w chrupiącej tortilli to idealny pomysł na szybki obiad, kolację czy przekąskę na spotkanie ze znajomymi. Przepis jest łatwy do przygotowania, a składniki można dowolnie modyfikować, tworząc własne kulinarne kombinacje.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
434
kcal
Białka
14
gram
Węglowodany
64
gram
Tłuszcze
13
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
4
3.3 / 4
Quesadilla to klasyczne meksykańskie danie, które uwodzi swoją prostotą i bogactwem smaku. Rozpuszczający się ser, aromatyczne przyprawy i świeże warzywa zamknięte w chrupiącej tortilli to idealny pomysł na szybki obiad, kolację czy przekąskę na spotkanie ze znajomymi. Przepis jest łatwy do przygotowania, a składniki można dowolnie modyfikować, tworząc własne kulinarne kombinacje.
12
Składniki
25 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
4 szt. tortilla kukurydziana
200 g ser cheddar
1 szt. papryka czerwona
1 szt. cebula
100 g kukurydza konserwowa
100 g fasola czerwona konserwowa
2 łyżka oliwa z oliwek
0.50 łyżecz. pieprz cayenne
0.50 łyżecz. kmin rzymski
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
1 pęcz. świeża kolendra
1 szt. jogurt naturalny
Przygotowanie
Pokrój paprykę i cebulę w cienkie paski.
Pokrój paprykę i cebulę w cienkie paski.
Przygotuj starty ser i odstaw na bok.
Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek.
Wrzuć paprykę i cebulę, smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż zmiękną.
Dodaj kukurydzę, fasolę oraz przyprawy (chili, kmin rzymski, sól, pieprz). Smaż jeszcze przez 2–3 minuty, mieszając.
Na jednej połowie każdej tortilli rozsyp równomiernie ser, dodaj warzywa, a na wierzch ponownie posyp serem.
Złóż tortillę na pół, delikatnie dociskając.
Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek.
Smaż quesadille z obu stron na średnim ogniu przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące, a ser w środku się rozpuści.
Przekrój każdą quesadillę na 2–3 trójkąty.
Podawaj na gorąco z dodatkiem jogurtu naturalnego, świeżej kolendry lub ulubionych sosów, takich jak salsa pomidorowa czy guacamole.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
434
kcal
Białka
14
gram
Węglowodany
64
gram
Tłuszcze
13
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.