Quesadilla - meksykańska przekąska

m7
Quesadilla - meksykańska przekąska

4

3.3 / 4

Quesadilla to klasyczne meksykańskie danie, które uwodzi swoją prostotą i bogactwem smaku. Rozpuszczający się ser, aromatyczne przyprawy i świeże warzywa zamknięte w chrupiącej tortilli to idealny pomysł na szybki obiad, kolację czy przekąskę na spotkanie ze znajomymi. Przepis jest łatwy do przygotowania, a składniki można dowolnie modyfikować, tworząc własne kulinarne kombinacje.

12

Składniki

25 min

Przygotowanie

Składniki


4 porcje

Składniki

4 szt. tortilla kukurydziana

200 g ser cheddar

1 szt. papryka czerwona

1 szt. cebula

100 g kukurydza konserwowa

100 g fasola czerwona konserwowa

2 łyżka oliwa z oliwek

0.50 łyżecz. pieprz cayenne

0.50 łyżecz. kmin rzymski

1 szczyp. pieprz i sól do smaku

1 pęcz. świeża kolendra

1 szt. jogurt naturalny

Przygotowanie


1

Pokrój paprykę i cebulę w cienkie paski.

2

Pokrój paprykę i cebulę w cienkie paski.

3

Przygotuj starty ser i odstaw na bok.

4

Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek.

5

Wrzuć paprykę i cebulę, smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż zmiękną.

6

Dodaj kukurydzę, fasolę oraz przyprawy (chili, kmin rzymski, sól, pieprz). Smaż jeszcze przez 2–3 minuty, mieszając.

7

Na jednej połowie każdej tortilli rozsyp równomiernie ser, dodaj warzywa, a na wierzch ponownie posyp serem.

8

Złóż tortillę na pół, delikatnie dociskając.

9

Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek.

10

Smaż quesadille z obu stron na średnim ogniu przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące, a ser w środku się rozpuści.

11

Przekrój każdą quesadillę na 2–3 trójkąty.

12

Podawaj na gorąco z dodatkiem jogurtu naturalnego, świeżej kolendry lub ulubionych sosów, takich jak salsa pomidorowa czy guacamole.

Wartości odżywcze na porcję


Energia

434

kcal

Białka

14

gram

Węglowodany

64

gram

Tłuszcze

13

gram

Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.

Kategorie


Planer
Ulubione
Szukaj
Przepisy
Artykuły