Pyzy ziemniaczane
m7
Pyzy ziemniaczane
0
0 / 0
Pyzy ziemniaczane
4
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
3 porcje
Składniki
1.50 kg ziemniaki
2 szcz. sól
150 g słonina
2 szt. cebula
Przygotowanie
1
Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, 1/3 ziemniaków ugotować odparować, przetrzeć przez "praskę" lub zemleć.
2
Pozostałe ziemniaki zetrzeć na tarce o drobnych otworach, odcisnąć, pozostawić sok na 15 min., aby osiadłą na dnie mąkę, wyjąć, połączyć z ziemniakami gotowanymi i surowymi, posolić.
3
Rękami zwilżonymi w wodzie formować z masy ziemniaczanej okrągłe kule, wkładać do wrzącej osolonej wody i gotować 10-15 min. od chwili wypłynięcia.
4
Następnie wyjmować łyżką cedzakową, odsączyć, polać stopioną słoniną przysmażoną z posiekaną w kostkę cebulą.