Pyzy z gotowanych ziemniaków

Mięso doprawiamy do smaku solą i pieprzem i podsmażamy na patelni z drobno posiekaną cebulą i ząbkiem czosnku.

Obrane ziemniaki gotujemy do miękkości.

Ugotowane przeciskamy przez praskę aby uzyskać gładką masę ziemniaczaną.

Utłuczone ziemniaki dzielimy na 4 części.

Wyjmujemy 1 część ziemniaków i na to miejsc wsypujemy mąkę. Dodajemy trochę pieprzu i wyrabiamy na jednolitą masę.

Wykładamy na stolnicę i wyrabiamy ciasto.

Formujemy z ciasta wałek i kroimy jak na większe kopytka.

Na dłoni formujemy małe placuszki, nadziewamy mięsem i dokładnie sklejamy.

Wrzucamy na osoloną gotującą wodę i gotujemy tak jak pierogi.