boczek umyć i ugotować z przyprawami. Gdy przestygnie zmielić na grubym sicie.

cebulę pokrojoną w kostkę podsmażyć i dodać do boczku.

w razie potrzeby doprawić do smaku, dodać jajko i wymieszać. Uformować kulki.

z tej porcji powinno wyjść 20 kulek.

ugotowane i wystudzone ziemniaki przepuścić przez maszynkę, dodać jajko, sól, i obie mąki i wyrobić wszystko na gładkie ciasto.

podzielić na 20 porcji.

u formować kulki, lekko spłaszczyć, nałożyć farsz i dokładnie zlepić formując kule.

wrzucać na wrzącą, osoloną wodę i gotować od wypłynięcia na nie za dużym ogniu około 5-8 minut.

podawać z podsmażoną z cebulą wędzoną słoninką.

Pyzy z boczkiem

Składniki