Pyszne bułeczki drożdżowe z cukrem i cynamonem
Lubella
Bułeczki drożdżowe z cukrem i cynamonem to idealny domowy wypiek – są miękkie, puszyste i pachnące. Idealne na śniadanie, deser lub do kubka kawy. Zrobisz je z prostych składników, bez specjalnych umiejętności. Z podanego przepisu wychodzi 12 bułeczek – wystarczy dla całej rodziny. Po upieczeniu i ostudzeniu można je łatwo zamrozić – wystarczy zapakować je pojedynczo do woreczków i włożyć do zamrażarki. Przechowują się do 3 miesięcy, a po podgrzaniu smakują jak świeżo upieczone. Idealne, gdy masz ochotę na coś słodkiego bez stania w kuchni.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
265
kcal
Białka
3
gram
Węglowodany
37
gram
Tłuszcze
12
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
1
0 / 0
Bułeczki drożdżowe z cukrem i cynamonem to idealny domowy wypiek – są miękkie, puszyste i pachnące. Idealne na śniadanie, deser lub do kubka kawy. Zrobisz je z prostych składników, bez specjalnych umiejętności. Z podanego przepisu wychodzi 12 bułeczek – wystarczy dla całej rodziny. Po upieczeniu i ostudzeniu można je łatwo zamrozić – wystarczy zapakować je pojedynczo do woreczków i włożyć do zamrażarki. Przechowują się do 3 miesięcy, a po podgrzaniu smakują jak świeżo upieczone. Idealne, gdy masz ochotę na coś słodkiego bez stania w kuchni.
11
Składniki
150 min
Przygotowanie
Składniki
12 porcji
Ciasto drożdżowe
500 g mąka pszenna lubella
250 g mleko
25 g drożdże świeże
1 szt. jajko
75 g masło roztopione
1 szczyp. sól
Nadzienie
80 g miękkie masło
100 g cukier brązowy
2 łyżka cynamon
Dodatkowo
1 szt. jajko do smarowania
1 łyżka mleko
Przygotowanie
Zacznij od przygotowania ciasta drożdżowego. Jeśli używasz świeżych drożdży – rozpuść je w ciepłym mleku z 1 łyżeczką cukru i odstaw na 10 minut.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
Dodaj mleko z drożdżami, jajko i roztopione masło.
Wyrabiaj ręcznie lub mikserem z hakiem przez ok. 10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny do podwojenia objętości.
W międzyczasie wymieszaj miękkie masło z cukrem i cynamonem w gładką pastę.
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt (ok. 40 × 30 cm).
Posmaruj całość nadzieniem.
Zwiń wzdłuż dłuższego boku w rulon i pokrój na 12 równych kawałków.
Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach.
Przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Posmaruj bułeczki jajkiem z mlekiem.
Piecz 20–25 minut, aż będą złociste.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
265
kcal
Białka
3
gram
Węglowodany
37
gram
Tłuszcze
12
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.