Puszysty sernik z kokosem
Lubella
Sernik z kokosem to idealny wybór na wiele okazji — zarówno codziennej kawy lub herbaty, jak i rodzinnych uroczystości czy spotkań ze znajomymi. Nie tylko pysznie smakuje, ale i świetnie prezentuje się na stole. Połączenie kruchego spodu, puszystej masy serowej i kokosowej bezy na wierzchu z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto ceni sobie tradycyjne ciasta w nowoczesnym wydaniu.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
540
kcal
Białka
14
gram
Węglowodany
55
gram
Tłuszcze
30
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 4 / 5
Oceń!
Sernik z kokosem to idealny wybór na wiele okazji — zarówno codziennej kawy lub herbaty, jak i rodzinnych uroczystości czy spotkań ze znajomymi. Nie tylko pysznie smakuje, ale i świetnie prezentuje się na stole. Połączenie kruchego spodu, puszystej masy serowej i kokosowej bezy na wierzchu z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto ceni sobie tradycyjne ciasta w nowoczesnym wydaniu.
17
Składniki
120 min
Przygotowanie
Składniki
12 porcji
Spód
250 g mąka pszenna lubella
120 g masło
120 g cukier
1 szt. jajko
1 szt. żółtko
1 szt. proszek do pieczenia
Masa serowa
1 kg twaróg trzykrotnie zmielony
250 g cukier
4 szt. jaja l
1 opak. cukier waniliowy
120 ml olej
250 ml mleko
2 opak. budyń waniliowy bez cukru
100 g wiórki kokosowe
Pianka kokosowa
4 szt. białka
4 szt. cukier
100 g wiórki kokosowe
Przygotowanie
Zagnieć szybko mąkę, masło, cukier, jajko, żółtko i proszek do pieczenia.
Wyłóż dno formy o wymiarach 24-26 cm papierem.
Wylep spód cienką warstwą ciasta.
Podpiecz 10 minut w 170°C.
Masa serowa
Dodaj olej i miksuj krótko.
Partiami dodawaj ser, miksując na niskich obrotach.
Budynie rozmieszaj w mleku i wlej do masy.
Wsyp wiórki kokosowe i wymieszaj szpatułką.
Wylej masę na podpieczony spód.
Piecz 60–65 minut w 170°C (bez otwierania piekarnika).
Porada:
Masa będzie płynna – tak ma być.
Pianka kokosowa
Stopniowo dodawaj cukier.
Wsyp wiórki i delikatnie wymieszaj.
Wyłóż pianę na sernik po 60 minutach pieczenia.
Zmniejsz temperaturę do 160°C i piecz jeszcze 15 minut.
Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika.
Studź sernik w piekarniku ok. 1 godzinę.
Następnie całkowicie wystudź w temperaturze pokojowej.
Wstaw do lodówki na minimum 6 godzin.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
540
kcal
Białka
14
gram
Węglowodany
55
gram
Tłuszcze
30
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.