Puszysty sernik na zimno

Dno tortownicy wykładamy biszkoptami.

Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Gdy jest sztywna dodajemy serki homogenizowane i mieszamy.

Żelatynę namaczamy w zimnej wodzie (2 łyżki). Gdy napęcznieje, rozpuszczamy ją w gorącej wodzie (ok. 3 łyżki). Pozostawiamy do ostygnięcia, następnie ostrożnie wlewamy do masy serowej i wszystko razem mieszamy. Przygotowaną masę wykładamy na herbatniki.

Na masę serowa wykładamy dżem malinowy Łowicz (cienka warstwa).

2 galaretki rozpuścić w 2 szklankach wrzątku. Zamrożone maliny zmiksować. Owoce wymieszać z galaretką (może być gorąca). Po chwili (szybko się ścina) przełożyć na wysmarowany dżem malinowy. Delikatnie wyrównać. Ciasto wstawić do lodówki na minimum 30-40 minut.