Puszysty omlet ze szparagami, mozzarellą i parmezanem
Lubella
Puszysty omlet ze szparagami to prosty sposób na szybki posiłek, który sprawdza się nie tylko na śniadanie. Dzięki ubitym białkom jest lekki i delikatny, a mozzarella, parmezan i podsmażone warzywa sprawiają, że całość smakuje bardziej jak pełne danie niż zwykły omlet. To dobry wybór na śniadanie, lekki obiad albo ciepłą kolację.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Puszysty omlet ze szparagami to prosty sposób na szybki posiłek, który sprawdza się nie tylko na śniadanie. Dzięki ubitym białkom jest lekki i delikatny, a mozzarella, parmezan i podsmażone warzywa sprawiają, że całość smakuje bardziej jak pełne danie niż zwykły omlet. To dobry wybór na śniadanie, lekki obiad albo ciepłą kolację.
13
Składniki
25 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Składniki
5 szt. jaja
20 g mąka pszenna lubella
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
1 łyżka masło klarowane
80 g mozzarella tarta
180 g szparagi zielone
150 g pomidorki koktajlowe żółte
1 szt. szalotka
1 łyżka masło
0.50 łyżecz. płatki chili
30 g kiełki rzodkiewki
30 g parmezan tarty
1 łodyga świeża bazylia
Przygotowanie
Odetnij twarde końcówki szparagów i pokrój na kawałki.
Pomidorki przekrój na połówki.
Szalotkę pokrój w cienkie pióra.
Nagrzej piekarnik do 200°C.
Oddziel białka od żółtek.
Białka ubij na sztywną pianę.
Żółtka wymieszaj z mąką, solą i pieprzem.
Delikatnie połącz z pianą.
Rozgrzej patelnię z masłem klarowanym.
Wlej masę jajeczną i smaż 3 minuty.
Posyp mozzarellą.
Wstaw do piekarnika na 5-7 minut.
Na maśle podsmaż szalotkę.
Dodaj szparagi i smaż 3 minuty.
Dodaj pomidorki oraz chilli.
Dopraw solą i pieprzem.
Przełóż omlet na talerz.
Dodaj kiełki rzodkiewki i warzywa.
Posyp parmezanem.
Udekoruj bazylią i podawaj.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.