Puszyste zdrowe pierniczki

Składniki

2	Łyżki	Kakao DecoMorreno
500	Dekagramów	mąka owsiana bezglutenowa
4	Sztuki	jaja L
0.75	Szklanki	cukier puder
100	Mililitrów	śmietana 18%
1.5	Łyżeczki	soda oczyszczona
2	Łyżeczki	przyprawa do piernika
125	Gramów	masło
200	Gramów	miód
Alergeny Laktoza Jajka
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. W garnku zagotować miód z przyprawą do piernika. Zestawić z ognia i dodać masło. Mieszać do roztopienia. Wystudzić.
2. W wysokim pojemniku wymieszać sodę ze śmietaną. Mieszanina ta będzie rosła, dlatego warto użyć wyższego pojemnika.
3. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić. Do ubitych białek dodać cukier puder i ubijać jeszcze pół minuty. Zmniejszyć obroty miksera i dodać żółtka.
4. Do miski wsypać mąkę i kakao, a następnie wymieszać. Do miski najpierw dodać masę z jajkami i wszystko połączyć. Następnie połączyć z wystudzoną masą z miodem, a po niej masę ze śmietaną i sodą. Masa wychodzi rzadka. Po wymieszaniu należy odstawić ciasto na całą noc do lodówki.
5. Następnego dnia wałkować na podsypanej mąką stolnicy na grubość ok 3-4 mm. Wycinać ciastka. Układać na blaszce w większych odstępach, bo ciastka ładnie rosną. Piec w 180 stopniach C (może być z termoobiegiem) przez 13-15 minut.