Ptasie mleczko z galaretką
m7
Ptasie mleczko z galaretką to lekki, szybki i wyjątkowo prosty w przygotowaniu deser, który idealnie sprawdzi się, gdy mamy ochotę na coś słodkiego i orzeźwiającego. Z pewnością przypadnie do gustu fanom owocowych smaków. Można go serwować zarówno jako codzienny poczęstunek do kawy lub herbaty, jak i deser na letnie przyjęcia i rodzinne spotkania. Życzymy smacznego!
Wartości odżywcze na porcję
Energia
270
kcal
Białka
5
gram
Węglowodany
27
gram
Tłuszcze
17
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 3.7 / 133
Oceń!
Ptasie mleczko z galaretką to lekki, szybki i wyjątkowo prosty w przygotowaniu deser, który idealnie sprawdzi się, gdy mamy ochotę na coś słodkiego i orzeźwiającego. Z pewnością przypadnie do gustu fanom owocowych smaków. Można go serwować zarówno jako codzienny poczęstunek do kawy lub herbaty, jak i deser na letnie przyjęcia i rodzinne spotkania. Życzymy smacznego!
9
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
12 porcji
Masa ptasie mleczko
500 śmietanka kremowa 30%
250 g mascarpone
120 g cukier puder
2 łyżecz. ekstrakt waniliowy
20 g żelatyna
80 ml zimna woda
Warstwa z galaretką
800 g brzoskwinie w puszce
2 szt. galaretka truskawkowa
700 ml gorąca woda
Przygotowanie
Galaretki rozpuść w 700 ml gorącej wody i odstaw do wystudzenia.
Brzoskwinie odsącz z syropu i pokrój w plasterki.
Porada:
Galaretka powinna być zimna i lekko tężejąca przed wylaniem na masę. Ciepła może rozpuścić wierzch deseru.
Żelatynę zalej 80 ml zimnej wody i odstaw na 8–10 minut, aż napęcznieje. Następnie krótko podgrzej do rozpuszczenia.
Mascarpone zmiksuj z cukrem pudrem i wanilią, wlej śmietankę i ubij na gęstą masę.
Do płynnej żelatyny dodaj 2–3 łyżki masy, wymieszaj, a następnie wlej do reszty i krótko zmiksuj na niskich obrotach.
Masę przełóż do tortownicy 22–24 cm wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównaj.
Wstaw do lodówki na 1,5–2 godziny, aż masa stężeje.
Na stężałej masie ułóż brzoskwinie i zalej chłodną, lekko tężejącą galaretką.
Wstaw do lodówki na minimum 2–3 godziny, aż galaretka całkowicie stężeje.
Przed podaniem oddziel deser od brzegów formy nożem i zdejmij obręcz.
Krój na porcje ostrym nożem zanurzonym w gorącej wodzie.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
270
kcal
Białka
5
gram
Węglowodany
27
gram
Tłuszcze
17
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.