Ptasie mleczko Józi

Margarynę ,wodę i żelatynę zagotować razem.

Galaretkę agrestową rozrobić w gorącej wodzie ,przelać do talerza wystudzić i pokroić w kostkę .

Można to zrobić na pół godziny przed robieniem placka by zdążyła stężeć .

Żelatynę przelać do dwóch szklanek 250ml .i odstawić do wystudzenia.

7 żółtek utrzeć z 1 szkl.cukru ,osobno ubić białka z 1 szklanką cukru.

Do żółtek dodać szklankę żelatyny ,rozetrzeć mikserem i wlać do tortownicy.

Do białek wlać 1 szklankę żelatyny ,dodać szczyptę kwasku cytrynowego ,rozetrzeć i wlać pól na masę z żółtek .

Do drugiej części dodać kakao,wlać na białka i zalać galaretką.

Posypać wiórkami kokosowymi.

Wstawić do lodówki na 3-4 godziny.