Grillowany pstrąg w sosie musztardowym
m7
Grillowany pstrąg z sosem musztardowym to prosty sposób na rybę pełną smaku. Delikatne mięso, lekko dymny aromat grilla i wyrazisty sos tworzą połączenie, które świetnie sprawdzi się na letni obiad.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
360
kcal
Białka
40
gram
Węglowodany
6
gram
Tłuszcze
20
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 5 / 2
Oceń!
Grillowany pstrąg z sosem musztardowym to prosty sposób na rybę pełną smaku. Delikatne mięso, lekko dymny aromat grilla i wyrazisty sos tworzą połączenie, które świetnie sprawdzi się na letni obiad.
14
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Pstrąg
4 szt. pstrągi
2 łyżka oliwa
1 szt. cytryna
1 pęcz. natka pietruszki
1 łyżecz. sól
0.50 łyżecz. pieprz
Sos musztardowy
150 g jogurt grecki
2 łyżka musztarda sarepska
1 łyżka musztarda francuska
1 łyżecz. miód
1 łyżecz. sok z cytryny
1 pęcz. koperek
0.25 łyżecz. pieprz
0.25 łyżecz. sól
Przygotowanie
Pstrągi opłucz, dokładnie osusz i natrzyj oliwą, solą, pieprzem oraz przeciśniętym czosnkiem.
Do środka każdej ryby włóż kilka plasterków cytryny i natkę pietruszki.
Jogurt wymieszaj z musztardą sarepską, musztardą francuską, miodem, sokiem z cytryny, posiekanym koperkiem, solą i pieprzem.
Wstaw sos do lodówki na czas grillowania ryb.
Porada:
Sos powinien być wyraźnie musztardowy, ale nie za ostry. Jeśli musztarda jest bardzo mocna, zmniejsz ilość sarepskiej i zostaw więcej francuskiej.
Rozgrzej grill do średniej temperatury i natłuść ruszt.
Ułóż pstrągi na ruszcie albo w koszyku do ryb.
Grilluj po 8–10 minut z każdej strony, aż skóra będzie przypieczona, a mięso łatwo zacznie odchodzić od ości.
Podawaj pstrąga z sosem musztardowym, cytryną i natką pietruszki.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
360
kcal
Białka
40
gram
Węglowodany
6
gram
Tłuszcze
20
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.