Przeplatanka

W misce umieścić szpinak, 100g jogurtu i masło. Wszystko zblendować aż do uzyskania gładkiej masy.

W osobnej misce dodać i mieszać kolejno: jajka, cukier i przesianą mąkę z sodą oczyszczoną. Wymieszać rózgą aż do uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta, nie dłużej.

1/3 otrzymanego ciasta dodać do mieszanki ze szpinakiem. Pozostałe ciasto rozlać do 2 misek. Do jednej z nich dodać zblendowane truskawki i 100g jogurtu, a do drugiej kakao ,,Decomorreno” i resztę jogurtu.

Formy do creme brulee wysmarować cienko masłem i posypać mąką. Każdą formę wypełnić innym ciastem. Piec w temperaturze 170˚C przez 30-35 min do tzw. suchego patyczka. Ostudzić i wyjąć z foremek.

W między czasie ubić śmietankę na sztywną pianę. Kolejno dodać mascarpone i cukier puder. Wymieszać.

Ciasta przekroić każde na 3 części, by w efekcie otrzymać 9 krążków. Do każdego przyłożyć naczynie o mniejszej średnicy (np. słoik) i wyciąć środek. Następnie do otrzymanych krążków również przyłożyć naczynie o mniejszej średnicy (np. kieliszek) i wyciąć.

Ułożyć ciasto według schematu: - Największy krążek: ciasto szpinakowe, ciasto czekoladowe, ciasto truskawkowe - Średni krążek: ciasto truskawkowe, ciasto szpinakowe, ciasto czekoladowe - Najmniejszy krążek:ciasto czekoladowe, ciasto truskawkowe, ciasto szpinakowe

Ciasto należy włożyć ,,jedno w drugie”, aby otrzymać jeden element. Ułożyć 3 różne ciasto jedno na drugim. Przełożyć je kremem. Resztą kremu przełożyć równomiernie na mini ,,babeczki”. Truskawki pokroić w ćwiartki, następnie udekorować.