Przekładanka z piór
m7
Niekonwencjonalne połączenie przesmażonej na cebulce kaszaneczki z dodatkiem przesmażonych piórek cebuli i papryki, w zestawie włoskich, aromatycznych ziół z piórkami (penne) z pełnych ziaren. Potrawa zaskakująca, a zarazem bardzo smaczna, szczególnie dla tych, którzy lubią pikantną kuchnię.
1
0 / 0
Niekonwencjonalne połączenie przesmażonej na cebulce kaszaneczki z dodatkiem przesmażonych piórek cebuli i papryki, w zestawie włoskich, aromatycznych ziół z piórkami (penne) z pełnych ziaren. Potrawa zaskakująca, a zarazem bardzo smaczna, szczególnie dla tych, którzy lubią pikantną kuchnię.
14
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
1 szcz. sól
1 szcz. pieprz
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka bazylia
1 łyżeczka pomidory suszone
40 g parmezan
300 g makaron penne lubella pełne ziarno
1 szt. nać pietruszki
1 szt. ząbek czosnku
2 szt. cebula biała
1 szt. papryka czerwona
4 szt. kaszanka
1 łyżka masło
2 łyżka oliwa z oliwek
Przygotowanie
Kaszanki obierz z osłonek.
Na rozgrzaną patelnię wlej 1 łyżkę oleju, dodaj poszatkowaną drobno 1 cebulę.
Kiedy cebulka się zeszkli, dodaj kaszanki.
Przesmaż je mieszając około 5 min. Dopraw pieprzem, jeśli jest mało pikantna.
Oddzielnie przesmaż na 1 łyżce masła z dodatkiem 1 łyżki oliwy paprykę pokrojoną w słupki, białą i czerwoną cebulę pokrojoną w pióra oraz czosnek przeciśnięty przez praskę.
Jeśli zioła są suszone dodaj od razu po 1 łyżeczce bazylii, pomidorów i oregano.
Jeśli pomidory suszone są z zalewy z oliwy, należy je posiekać.
Dopraw solą i pieprzem.
Ugotuj makaron penne z pełnego ziarna (pióra), wg przepisu na opakowaniu (ok. 10 min.).
Wyłóż na talerze kaszankę z cebulką, ułóż po bokach makaron.
Na górę wyłóż pas piór cebuli z papryką. Wstaw talerze na kilka minut do mikrofalówki lub piekarnika, aby podgrzać potrawę.
Udekoruj listkami pietruszki i posyp startym parmezanem.