Proteinowa sałatka z komosą ryżową, ciecierzycą i fetą
EkspertOdKuchni
Sałatka z komosą ryżową, ciecierzycą i fetą ma około 22 g białka w porcji, więc spokojnie może zastąpić lekki obiad albo lunch. Jest w niej dużo świeżych ziół, chrupiący ogórek, pistacje i prosty dressing z cytryny oraz oliwy. Dobrze nadaje się też do przygotowania wcześniej i zabrania do pracy.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
590
kcal
Białka
22
gram
Węglowodany
65
gram
Tłuszcze
29
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Sałatka z komosą ryżową, ciecierzycą i fetą ma około 22 g białka w porcji, więc spokojnie może zastąpić lekki obiad albo lunch. Jest w niej dużo świeżych ziół, chrupiący ogórek, pistacje i prosty dressing z cytryny oraz oliwy. Dobrze nadaje się też do przygotowania wcześniej i zabrania do pracy.
11
Składniki
30 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Sałatka
200 g komosa ryżowa
240 g ciecierzyca z puszki (odsączona)
1 szt. ogórek zielony
0.50 szt. cebula czerwona
200 g ser feta
50 g pistacje obrane
0.50 pęcz. świeża mięta
0.50 pęcz. natka pietruszki
Dressing
2 łyżka sok z cytryny
3 łyżka oliwa extra virgin
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
Przygotowanie
Komosę ryżową dokładnie przepłucz pod zimną wodą.
Ugotuj komosę zgodnie z zaleceniami producenta.
Po ugotowaniu odstaw komosę do całkowitego ostudzenia.
Ciecierzycę odsącz i przepłucz pod zimną wodą.
Ogórka pokrój w drobną kostkę.
Czerwoną cebulę drobno posiekaj.
Ser feta rozgnieć na mniejsze kawałki.
Pistacje obierz i pozostaw w całości lub grubo posiekaj.
Do dużej miski przełóż ostudzoną komosę ryżową.
Dodaj ciecierzycę, ogórka, czerwoną cebulę oraz rozgniecioną fetę.
Dodaj pistacje, dużą ilość drobno posiekanej świeżej mięty oraz natki pietruszki.
Całość dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem.
Dodaj sok z cytryny oraz oliwę extra virgin.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby oliwa i sok z cytryny równomiernie pokryły sałatkę.
Podawaj od razu lub lekko schłodzoną.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
590
kcal
Białka
22
gram
Węglowodany
65
gram
Tłuszcze
29
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.