Prawdziwki w słoiku

Grzyby umyć, pokroić i wrzucić na rozgrzany tłuszcz. Przyprawić solą, pieprzem i smażyć. Gdy puszczą soki dusić jeszcze kilka minut i gorące przełożyć do słoików. Zakręcić i odstawić w ciepłe miejsce, aby "chwyciły". W razie potrzeby można krótko pasteryzować. Tak przygotowane grzyby wytrzymują w lodówce kilka tygodni i są doskonałym składnikiem do wszelkich sosów, gdy minie już sezon grzybowy.