Powidła śliwkowe
m7
Powidła śliwkowe to klasyczny przetwór przygotowywany z długo gotowanych śliwek, bez konieczności używania żelujących dodatków. Dzięki powolnemu gotowaniu powidła są gęste, intensywne w smaku i dobrze się przechowują. Sprawdzą się jako dodatek do pieczywa, naleśników, ciast drożdżowych i pierników. To dobry sposób na wykorzystanie dojrzałych śliwek w sezonie i przygotowanie zapasów na zimę.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
380
kcal
Białka
4
gram
Węglowodany
95
gram
Tłuszcze
b/d
0Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Powidła śliwkowe to klasyczny przetwór przygotowywany z długo gotowanych śliwek, bez konieczności używania żelujących dodatków. Dzięki powolnemu gotowaniu powidła są gęste, intensywne w smaku i dobrze się przechowują. Sprawdzą się jako dodatek do pieczywa, naleśników, ciast drożdżowych i pierników. To dobry sposób na wykorzystanie dojrzałych śliwek w sezonie i przygotowanie zapasów na zimę.
3
Składniki
300 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
3 kg śliwki węgierki
Opcjonalnie
150 g cukier do smaku
1 łyżka sok z cytryny
Przygotowanie
Śliwki umyj, przekrój na pół i usuń pestki.
Przełóż owoce do dużego, szerokiego garnka z grubym dnem.
Podgrzewaj śliwki na małym ogniu, aż puszczą sok.
Gotuj bez przykrycia 3–4 godziny, na bardzo małym ogniu, mieszając co jakiś czas, szczególnie pod koniec.
Pod koniec gotowania spróbuj powideł. Jeśli śliwki są bardzo słodkie, cukier nie jest konieczny. Jeśli chcesz złagodzić kwasowość, uzyskać bardziej deserowy smak lub poprawić trwałość powideł, dodaj 0–200 g cukru według uznania.
Dodaj 1 łyżkę soku z cytryny, który wyrównuje smak, delikatnie podkreśla słodycz i pomaga zachować ładny kolor powideł. Gotuj jeszcze 10–15 minut, aż masa będzie bardzo gęsta.
Porada:
Powidła są gotowe, gdy są bardzo gęste, ciemne i wyraźnie odchodzą od dna garnka.
Gorące powidła przełóż do wyparzonych, suchych słoików. Z tego przepisu wyjdą 4 słoiki po 250 ml.
Szczelnie zakręć i odstaw do góry dnem na 10 minut, następnie odwróć i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
380
kcal
Białka
4
gram
Węglowodany
95
gram
Tłuszcze
b/d
0Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.