Polędwiczka wieprzowa w sosie winno – czekoladowym

Składniki

15	Gramów	Kakao DecoMorreno
1	Sztuka	polędwiczki wieprzowe
1	Szczypta	sól, pieprz
2	Łyżki	olej słonecznikowy
250	Mililitrów	Czerwone wino
1	Łyżka	Cukier trzcinowy
6	Sztuk	cebula dymka
2	Szczypty	Świeży rozmaryn
2	Łyżki	masło
1	Sztuka	Mix sałat
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Mięso podziel na 3 porcje, przypraw solą, pieprzem i 1 łyżeczką kakao. Obsmaż je na rozgrzanym oleju z każdej strony.
2. Usmażone mięso przełóż do formy żaroodpornej, wysmarowanej masłem. Na wierzch mięsa połóż również po małym kawałku masła. Piecz przez 7-8 minut w 180°C.
3. Po wyjęciu z piekarnika - odstaw całość. W tym czasie na tej samej patelni przygotuj sos. Wlej wino, dodaj cukier, cebulki oraz kakao i gałązkę rozmarynu. Gotuj bez przykrycia co jakiś czas mieszając.
4. Gdy odparuje nadmiar wody, wyjmij cebulki oraz rozmaryn i całość zdejmij z ognia. Następnie dodaj masło i wszystko wymieszaj.
5. W ten sposób przygotowany sos przełóż do mniejszego dzbanuszka lub sosjerki.
6. Odstawione wcześniej mięso pokrój w plastry. Podawaj z lekką sałatką polane sosem.