Placuszki z makaronem, papryką, pieczarkami i cukinią
lubella
0
0 / 0
Placuszki z makaronu są świetnym pomysłem na urozmaicenie kuchni, ale również znakomicie sprawdzą się, jeśli został nam makaron z obiadu. Te placuszki są pełne warzyw i smaku.
12
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
8 porcji
Składniki
50 g makaron spaghetti lubella
0.50 szt. papryka czerwona
60 g cukinia
60 g pieczarki
2 szt. jajko
2 łyżka posiekany szczypiorek
1 łyżka masło klarowane
1 łyżka olej rzepakowy
1 szcz. sól
1 szcz. pieprz
2 szt. ząbek czosnku
4 łyżka kwaśna śmietana
Przygotowanie
Makaron ugotować, odcedzić.
Na oleju podsmażyć drobno pokrojoną paprykę, cukinię, pieczarki oraz sprasowany czosnek (nie myć patelni).
Doprawić solą oraz pieprzem. Ostudzić, wymieszać z makaronem oraz roztrzepanymi jajkami, odstawić na 10 minut.
Na tę samą patelnię dodać masło klarowane, rozgrzać i wykładać łyżką porcje makaronu z warzywami. Można użyć silikonowych foremek do jajek sądzonych czy pancakes, aby uzyskać ładny kształt.
Smażyć z dwóch stron, na bardzo małym ogniu, pod przykryciem.
Podawać z kwaśną śmietaną.