Placki ziemniaczane z airfryera
Lubella
Placki ziemniaczane z airfryera to prosty pomysł na ziemniaczany obiad w trochę innej formie. Jeden duży placek jest łatwy do podzielenia i dobrze sprawdza się z dodatkami, które zwykle podajesz do klasycznych placków ziemniaczanych. Szczególnie dobrze smakuje z sosem grzybowym albo kwaśną śmietaną.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
990
kcal
Białka
24
gram
Węglowodany
156
gram
Tłuszcze
30
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Placki ziemniaczane z airfryera to prosty pomysł na ziemniaczany obiad w trochę innej formie. Jeden duży placek jest łatwy do podzielenia i dobrze sprawdza się z dodatkami, które zwykle podajesz do klasycznych placków ziemniaczanych. Szczególnie dobrze smakuje z sosem grzybowym albo kwaśną śmietaną.
6
Składniki
35 min
Przygotowanie
Składniki
1 porcja
Składniki
700 g ziemniaki
1 szt. cebula biała
1 szt. jajko
2 łyżka mąka pszenna lubella
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
2 łyżka olej rzepakowy
Przygotowanie
Ziemniaki obierz i zetrzyj na grubych oczkach malaksera lub tarki.
Cebulę również zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Przełóż ziemniaki i cebulę na czystą tetrową ściereczkę. Bardzo dokładnie odciśnij nadmiar wody, aby masa była możliwie sucha.
Odciśnięte ziemniaki z cebulą przełóż do miski.
Dodaj jajko, mąkę pszenną, sól oraz pieprz.
Dokładnie wymieszaj. Masa powinna być wilgotna, ale nie wodnista. Jeśli ziemniaki nadal puszczają dużo płynu, ponownie je odciśnij.
Wytnij papier do pieczenia dopasowany do kosza airfryera i lekko posmaruj go olejem.
Wyłóż masę na papier i uformuj jeden duży, dość cienki placek. Delikatnie dociśnij, aby miał równą grubość.
Posmaruj wierzch cienką warstwą oleju, szczególnie brzegi.
Rozgrzej airfryer do 200°C.
Wstaw placek i piecz przez około 12–15 minut, aż spód się zetnie i zacznie rumienić.
Ostrożnie odwróć placek na drugą stronę, ponownie lekko posmaruj olejem i piecz przez kolejne 8–10 minut, aż będzie złocisty i chrupiący.
Jeśli środek jest jeszcze miękki, a brzegi już mocno zarumienione, zmniejsz temperaturę do 180°C i dopiecz przez kilka minut.
Porada:
Najważniejsze jest bardzo dokładne odciśnięcie ziemniaków. Jeśli masa będzie zbyt mokra, placek może się gorzej rumienić i trudniej będzie go odwrócić.
Wyjmij placek z airfryera i odczekaj 2–3 minuty, aby stał się bardziej stabilny.
Przełóż na talerz i podawaj od razu.
Serwuj z ulubionym sosem, na przykład grzybowym.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
990
kcal
Białka
24
gram
Węglowodany
156
gram
Tłuszcze
30
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.