Placki z brukwi
Lubella
Placki z brukwi to oryginalne danie inspirowane polską tradycją, w której brukiew była częstym składnikiem domowych potraw. To smakowita i zdrowa alternatywa dla klasycznych placków ziemniaczanych – brukiew ma delikatnie słodki i lekko orzechowy smak. Gotowe placuszki doskonale smakują z kwaśną śmietaną lub jogurtem. Smacznego!
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
0 / 0
Placki z brukwi to oryginalne danie inspirowane polską tradycją, w której brukiew była częstym składnikiem domowych potraw. To smakowita i zdrowa alternatywa dla klasycznych placków ziemniaczanych – brukiew ma delikatnie słodki i lekko orzechowy smak. Gotowe placuszki doskonale smakują z kwaśną śmietaną lub jogurtem. Smacznego!
12
Składniki
30 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Składniki
500 g brukiew
1 szt. cebula
1 szt. jajko
2 łyżka mąka pszenna lubella
1 łyżka bułka tarta
1 szt. ząbki czosnku
1 łyżecz. oregano
1 łyżecz. majeranek
1 łyżecz. sól
1 łyżecz. pieprz
1 łyżecz. słodka papryka mielona
1 szt. olej do smażenia
Przygotowanie
Obierz brukiew i zetrzyj ją na tarce o grubych oczkach.
Obierz cebulę i drobno posiekaj lub zetrzyj.
Starte warzywa przełóż na czystą ściereczkę i wyciśnij z nich nadmiar wody. To ważne, aby placki były chrupiące i nie rozpadły się podczas smażenia.
W dużej misce wymieszaj odciśniętą brukiew, cebulę, jajko, mąkę, bułkę tartą oraz drobno posiekany czosnek.
Dopraw do smaku solą, pieprzem, majerankiem, oregano i słodką papryką. Masa powinna być spójna, lekko wilgotna, ale niezbyt płynna.
Na rozgrzanej patelni rozgrzej odrobinę oleju. Nabieraj niewielką ilość masy i formuj placki o grubości około 1 cm.
Placki smaż na średnim ogniu, aż będą złociste i chrupiące – około 3-4 minuty z każdej strony.
Usmażone placki przekładaj na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.