Placek po cygańsku

Składniki

0.5	Kilograma	ziemniaki młode
1	Szczypta	Świeżo mielony czarny pieprz
250	Gramów	mięso wieprzowe
250	Gramów	pomidorki koktajlowe
3.5	Szklanki	mąka pszenna krupczatka Lubelli
0.5	Sztuki	cebula
2	Sztuki	jaja kurze całe
1	Sztuka	marchew
2	Sztuki	liść laurowy
4	Sztuki	pieprz ziarnisty
1	Sztuka	ogórek
10	Sztuk	świeża bazylia
1	Sztuka	czosnek
1	Sztuka	por
2	Łyżki	przyprawa typu vegeta
3	Łyżki	Koncentrat pomidorowy Łowicz
2	Łyżki	majonez
3	Łyżki	śmietana 18%
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Ziemniaki tarkujemy na drobnej tarce, odsączamy trochę wody, doprawiamy vegetą i pieprzem do smaku, dodajemy około 3 szklanki, mąki i 2 jajka, mieszamy. Smażymy z ciasta duże placki.
2. Pokrojone mięso wieprzowe smażymy na patelni, następnie zalewamy wodą, dodajemy marchew, liść laurowy i pieprz w ziarnach, gotujemy.
3. Do gotującej się wody wrzucamy jedną kostkę pieczeniową i dodajemy 3 łyżki koncentratu pomidorowego. Gotujący się sos zagęszczamy połową szklanki mąki zmieszanej z wodą.
4. Pora kroimy na krążki, dodajemy soli i pieprzu do smaku, całość mieszamy z 2 łyżkami majonezu.
5. Pomidorki koktajlowe przekrajamy na połówki, dodajemy szczyptę soli i pieprzu i posiekaną drobno bazylię.
6. Mieszamy razem 2 łyżki majonezu i 3 łyżki śmietany, dodajemy szczyptę soli i pieprzu, drobno pokrojoną bazylię oraz czosnek przeciśnięty przez prasę. Mieszamy wszystko razem.
7. Ogórka oczyszczamy i obieramy, następnie dzielimy go na ćwiartki i kroimy na cieniutkie paseczki.
8. Na talerzu kładziemy placek, polewamy go sosem i składamy na pół, obok placka kładziemy surówkę z pora, pomidorki i ogórka, na talerz również nalewamy odrobinę sosu czosnkowego. Smacznego.